食物中毒-般可分为细菌性叢 （如大肠杆菌）、化学性（如农药）、动> 植物性（如河豚、扁或）和真菌性（毒 愛 蘑菇）食物食物中毒既有个人" 中毒，也有群体中毒。其症状以恶 心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有 发热，吐泻严重时还能引起脱水、酸 中毒，甚至休克、昏迷等症状。

一旦出现上吐下泻、腹痛等食 物中毒症状，首先应立即停止食用 可疑食物、拨打120急救电话。在急 救车来到之前，可以采取以下自救 措施.

催吐中毒不久且无明显呕吐者，可 先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催 吐，或大量饮用温开水并反复自行催吐, 以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐.