文档作者：
邓瑞英1 吕青2 薛长湖1
文档来源：
1) 青岛福生食品有限公司 2) 青岛出入境检验检疫局 3) 中国海洋大学食品科学与工程学院 |
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更新时间： 2014年03月30日 |
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食品安全是关系到人们健康的重大问题，而食品安全管理体系是食品安全管理的基础.自中国加入WTO后，中国食品加工企业管理逐渐与国际上先进的食品安全管理体系接轨，建立起了符合中国企业自身特点的食品安全管理体系.本文对食品企业在运行食品安全体系过程中存在的问题进行了分析，针对中国食品企业的具体状况，提出了提高食品安全管理体系运行有效性的一些改进措施与建议，对食品安全管理体系的建立和运行有一定的指导和借鉴意义.   |
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