选取河南省18个省辖市能够反映农村粮食安全状况的综合评价指标（包括各市人均生产总值、恩格尔系数、人均粮食消费量等共计10个），利用层次分析法建立评价模型，对河南省2006~2010年以来粮食安全状况进行评价，分析了各城市粮食安全时间和空间分布格局。结果表明：河南省各城市粮食安全状况差异较大；18城市的粮食安全状况可分为四种类型：稳定型、波动稳定型、波动上升型、波动下降型；针对河南省粮食安全地域分布不均衡以及粮食安全保障中遇到的问题，如耕地面积锐减，城市化进程加快引起的人口膨胀等，从区域经济发展、农田水利建设、耕地保护、农业基础设施建设以及粮食安全应急预案及应急系统等提出了合理建议。