危险与可操作性分析（HAZOP） 以系统工程为基础， 通过分析生产运行中工艺参数的变动、操作控制中可能出现的偏差以及这些变动和偏差对系统的影响及可能导致的后果， 找出变动和偏差的原因， 明确生产过程存在的主要危险和危害因素， 提出应采取的措施， 提高生产过程的安全性和可操作性， 为制定防灾措施和应急预案提供依据。下面应用HAZOP 方法对蒸氨工艺进行研究分析。